吃飯不夠 蔬菜肉蛋一起配「光是多吃飯不行,這樣有違均衡飲食的原則!」新竹縣烹飪協會理事長姚瓊珠說,多吃一口飯也要多吃相對應份量的肉類和蔬菜,否則禮服澱粉質攝取過多,反而對健康不好。姚瓊珠引用俗語「人是鐵,飯是鋼」強調,有補充熱量、滿足飽足感功能的米飯,對人體來說真的很重要,尤其是東方人的飲食西裝外套習慣,幾乎到了「沒吃飯就沒力氣」的程度,所以她支持在不造成過飽影響消化的前提下,每餐多吃幾口飯也沒關係。但姚瓊珠對為了增加稻米消費量而多吃飯的觀ARMANI點,卻有不同看法,因為「光吃飯是不夠的!」專精研究五色飲食養生學的她分析,被歸類為白色的米飯主要補充熱量,還要搭配黃、紅、綠、黑的蔬果和肉、蛋類G2000食物一起吃,才能吃得健康。


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